B3Aqua

Directeur de laboratoire: Pr. Saloua Sadok

Objectifs:

• Contribuer au développement de la recherche en biotechnologie aquatiques pour la production des produits halio-alimentaires innovants et des Bioproduits.
• Préserver la collaboration nationale et transfrontalière acquise en BB pour une meilleure collaboration internationale.
• Contribuer à la création d’une synergie stable et durable entre les institutions de recherche et les acteurs socioéconomiques.

Projets:

• Amélioration de la qualité des produits aquacoles : Affinage, une solution pour améliorer la qualité
• Développement de procédés de transformation et bio-préservation des produits aquatiques
• Procédés biotechnologiques pour une économie bleue

Les acquis:

• Un Master en BM est mis en place avec l'INAT dans le cadre du projet transfrontalier BIOVecQ PS1, 3-08
• Collaborations en matiére de BB nationale/internationale établies
• Des conventions signées entre institutions nationales et internationales (CUPT, IZSS, ...)
• Des conventions signées avec des entreprises
• Accréditation du laboratoire B3Aqua (juillet 2019) conformément à la norme ISO / CEI 17025 version 2017 pour dix analyses: biotoxines lypophiles, Lipides totaux, Azote Basique Volatile Total (ABVT), Histamine, protéines, lipides, acides aminés (hydroxyproline), Acides gras, Cendres, Humidité et pH. Ces analyses concernent les matrices des produits aquatiques (poissons, mollusques, crustacés et algues).